Atención y Servicio de Alta Calidad en Restauración

¿Cuáles son los objetivos del curso de Atención y Servicio de Alta Calidad en Restauración?

• Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos para organizar y aplicar adecuadamente la mise en place como base fundamental del servicio en restauración.
• Hacer uso de las reglas generales de recepción, acomodo y toma de comanda para ofrecer un servicio estructurado y de calidad al cliente.
• Evaluar, en base a los conocimientos adquiridos, el método de servicio, protocolo y técnicas específicas aplicables en diferentes contextos gastronómicos (restaurante, cafetería, desayunos y espacios tematizados).
• Reconocer y saber aplicar correctamente las técnicas de servicio de vino, postres, café e infusiones, así como los procedimientos de desbarase.
• Adquirir los conocimientos básicos y la destreza necesaria para desempeñar un servicio de restauración de alto nivel, garantizando eficiencia y atención al detalle.
• Profundizar en la importancia de la uniformidad, la higiene, las aptitudes y las actitudes como pilares para ofrecer una experiencia de servicio excelente.
• Proporcionar una guía de referencia para la ejecución de un servicio de restauración basado en la calidad, el protocolo y la satisfacción del cliente.

¿Cuáles son los contenidos del curso de Atención y Servicio de Alta Calidad en Restauración?

• Tema 1. La mise en place
• Tema 2. Recepción y acomodo de clientes. Toma de comanda
• Tema 3. Toma de comanda al cliente.
• Tema 4. Método de servicio y protocolo en restaurante.
• Tema 5. El servicio del vino
• Tema 6. El desbarase.
• Tema 7. Los postres.
• Tema 8. El servicio de café e infusiones.
• Tema 9. El servicio de cafetería y otros espacios gastronómicos tematizados.
• Tema 10. Servicio de desayunos.
• Tema 11. El Aseo y La Uniformidad.
• Tema 12. Aptitudes y actitudes en el servicio

Condiciones de matriculación

• La matrícula y acceso al curso es inmediato una vez se realiza el pago y información es remitida mediante correo electrónico. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escribe en el formulario que tiene a la derecha de esta página.
• Acceso al curso durante 30 días desde la recepción de las credenciales.

Los contenidos teóricos se realizan en nuestra plataforma virtual, la cual está disponible los 7 días de la semana durante 24 horas, por lo que puedes ir realizando el curso en el momento que más te convenga. Esta parte consistiría en un recordatorio de los conceptos más importantes. En la misma encontrarán todo el temario y las evaluaciones (tipo test o caso práctico, según el tema).

Obtención de diploma acreditativo

Una vez finalizado el curso podrás descargarte el diploma del curso desde el aula virtual.
En dicho diploma aparecerán el nombre, apellidos y DNI que hayas puesto en tu perfil de la plataforma, así como la duración y contenidos del curso.